Assadeira Perfurada com 3 Calhas para Pão e Baguete 3x35x35cm Ref 430008 Cimapi
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Este modelo com 3 calhas tem o tamanho perfeito para assar pães tanto em fornos de convecção quanto em fornos residenciais.
Vantagens da forma perfurada
Quando se trata de assar pães, queremos que o calor do forno penetre na massa, assando-a por igual, resultando em um pão crocante por fora e macio por dentro.
E essa é a função dos pequenos furos da forma. É através deles que o calor do forno passa pela assadeira e chega até a massa, fazendo com que o pão seja envolvido pelo calor de forma homogênea e criando uma crosta uniforme, de forma que a crosta da base do pão fique mais dura do que a do topo, e que todo o seu miolo fique perfeitamente assado.
Revestimento antiaderente
Para que os seus pães saiam ainda mais perfeitos do forno é importante que eles não grudem na assadeira e esta é a função do revestimento antiaderente.Para preservar o revestimento por muito mais tempo, lave sempre a sua assadeira com esponja macia e não use utensílios que possam riscá-la.
Qual a função das calhas?
O formato em calhas ou ondas é para que o pão mantenha a sua forma, ficando ligeiramente arredondado.As calhas também ajudam a manter um padrão no tamanho dos pães, auxiliando para que fiquem com as mesmas proporções. Cada calha mede 34,5 x 11,5cm.
As pequenas elevações das calhas servem inclusive para evitar que os pães grudem um no outro, e otimizar o tamanho da forma. Assim, cabem em fornos residenciais sem problemas e aumentam a produtividade em fornos industriais.
Quais pães posso fazer nesta assadeira?
Nesta assadeira você pode exercer a sua criatividade e fazer os mais diversos tipos de pães. Faça pão francês, baguete artesanal, pão de calabresa, pão doce...o céu é o limite!Especificações
- Embalagem com 1 unidade
- Medidas: 35,0 x 35,0 x 3,0cm (base x boca x altura)
- Material: Alumínio com revestimento antiaderente
Peso: 0,398kg
Dimensões AxLxP: 3x35x35
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