Abatedor de Temperatura e Aquecimento 220v Mono KLIMAPRO - Pratica
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R$ 67.753,63
Abatedor KlimaPro Prática 220V com funções de congelamento, resfriamento e aquecimento. Segurança alimentar e máxima produtividade.
Principais Benefícios
Congelamento ultrarrápido
Congela até 36 kg de alimentos, preservando textura, sabor e qualidade.
Resfriamento eficiente
Capacidade para resfriar aproximadamente 60 kg, garantindo maior segurança alimentar.
Função de aquecimento integrada
Aquece até 70 kg de produtos, alcançando temperaturas de até 45°C.
Preservação da qualidade dos alimentos
Evita a formação de macrocristais, reduzindo a perda de líquidos durante o descongelamento.
Padronização total da produção
Permite armazenar até 50 receitas programáveis.
Versatilidade para diferentes tipos de alimentos
Funções HARD e SOFT adaptáveis conforme a necessidade do produto.
Funções Inteligentes KlimaPro
HARD
Ideal para alimentos mais densos e resistentes.
Congelamento mais intenso;
Maior velocidade no processo;
Excelente para carnes e preparações robustas.
SOFT
Desenvolvido para alimentos delicados.
Reduz o impacto térmico;
Mantém a estrutura original dos produtos;
Ideal para confeitaria, sobremesas e preparações sensíveis.
Especificações e Diferenciais
Painel Touch Screen intuitivo
Programação de até 50 receitas
Entrada de alimentos quentes de até 83°C
Sonda espeto em formato "L" para monitoramento do núcleo do alimento
Congelamento do núcleo até -18°C
Preservação das propriedades sensoriais dos alimentos
Prolongamento da validade dos produtos
Permite produção antecipada
Função de aquecimento até 45°C
Câmara com temperatura mínima de -35°C
Características Técnicas
Capacidades
Congelamento: 36 kg
Resfriamento: 60 kg
Aquecimento: 70 kg
Faixa de Temperatura
-35°C até +45°C
Alimentação
220V Monofásico
Dimensões (A x L x P)
1788 x 820 x 818 mm
Aplicações Ideais
Restaurantes
Cozinhas industriais
Hotéis
Buffets
Hospitais
Centrais de produção
Padarias
Confeitarias
Empresas de catering
Dark kitchens
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