Ultracongelador UK14 Easy - Pratica
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Os ultracongeladores profissionais, são indicados para o processo de congelamento e resfriamento rápido de alimentos de maior densidade.
Evitando a formação de macrocristais de gelo no alimento, o que resulta em um descongelamento com mínima perda de liquido, mantendo as características organolépticas (cor, sabor, odor e textura do alimento) do alimento.
CARACTERÍSTICAS
- Chaparia em aço inoxidável;
- Gabinete monobloco com isolamento em poliuretano de 70 mm de espessura e densidade de 40 kg/m³;
- Sem orifícios laterais, proporcionando versatilidade no posicionamento, podendo ser posicionado próximo a paredes e outros equipamentos;
- Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC magnética;
- Moldura de porta aquecida para evitar o ressecamento da gaxeta;
- Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;
- Congelamento a -18°C no núcleo do alimento;
- Sonda espeto para monitoramento de temperatura no núcleo do produto;
- Dreno que facilita a higienização;
- Compressor que garante maior eficiência e com nível de ruído e vibração reduzidos em relação aos compressores tradicionais;
- Rodízios giratórios para facilitar a movimentação;
- Função Pré-Resfriamento;
- Conversão automática para função conservação após o término do processo;
- Controlador de fácil operação;
- Congelamento Hard e Soft;
- 8 diferentes opções de processos.
Capacidade:
- Ciclo de congelamento aproximado: 36 kg.
- Ciclo de resfriamento aproximado: 60kg.
Tensão: 220V monofásico
Dimensões (alt. × larg. × prof.): 1775mm x 820mm x 812mm
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