Amassadeira Espiral 15kg AE15G2 - 3 velocidades - G.Paniz
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Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.
A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.
Capacidade: 15 kg de massa pronta;
Painel de controle digital;
Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação);
Variação de velocidades através de inversor de frequência;
Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
Ampla abertura da grade;
Mecânica robusta com correntes e correias;
Baixo nível de ruído;
Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox.
Equipamento certificado pelo OCP 0070 conforme Portaria Inmetro– 148/2022.
Normas especificas:
ABNT NBR NM 60.335-1
IEC 60.335-2-64
Especificações técnicas:
- Capacidade máxima de massa pronta: 15 kg;
- Capacidade mínima de massa pronta: 2,5 kg;
- Capacidade máxima de farinha: 9 kg;
- Capacidade mínima de farinha: 1,5 kg;
- Dimensões AxLxP: 803x369x814
- Motor: 1 1/2cv
- Peso: 87 kg
- Voltagem: 220v monofasico ou 220-380v Trifasico
- Consumo monofasico: 1,90 kw/h
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